丁丁南瓜盅
朋友家自己种的南瓜，特别香甜，拿来蒸了做各种甜品棒极了，但是今天颠覆一下，利用家里现有的食材做了个南瓜盅，味道出乎意料的好呢！
丁丁南瓜盅的做法
步骤1
南瓜洗净外皮切去上盖，将籽和瓤都掏干净。
步骤2
香菇、午餐肉、切下的南瓜切一般大的丁。
步骤3
冻豆腐挤干水分后切丁。
步骤4
豌豆洗净沥干水。
步骤5
热锅凉油，小火煸香大料和辣椒。
步骤6
下姜蒜片煸香。
步骤7
下入香菇炒出香味。
步骤8
依次放入冻豆腐，午餐肉和南瓜丁翻炒均匀，烹入料酒。
步骤9
加红烧酱油。
步骤10
加入一勺蚝油炒香。
步骤11
加水大火烧开，放一小勺糖提鲜。
步骤12
下入青豆转中小火炖20分钟，加盐调味，然后大火烧开。
步骤13
盛入之前准备好的南瓜盅中。
步骤14
盖上盖子放蒸锅中大火蒸30-40分钟。
步骤15
出锅后还没来得及摆盘拍照馋鬼们就开吃了，只好凑合着拍了一张，味道真心不错哟！丁丁南瓜盅的烹饪技巧
本来是想用五花肉丁的，无奈家里没有只好凑合用午餐肉了，要是五花肉在放香料煸炒之前先将肉煸香炒出油，再放入各种蔬菜味道会更香。