酸甜豆腐
春天容易犯困，可以试试这道老少皆宜的酸甜豆腐
酸甜豆腐的做法
步骤1
把豆腐切小四方块，蕃茄去皮切丁（用蕃茄酱也行）豌豆洗好，青蒜叶洗好切小段（有青红椒最好）切点生姜末。
步骤2
油锅烧热后把豆腐下锅炸至四面金黄色。
步骤3
豆腐起锅后，下姜末和蕃茄丁翻炒，
步骤4
蕃茄炒成酱状依次下豆腐、豌豆、菠萝，接着翻炒加盐、鸡精。
步骤5
放青蒜叶，最后勾欠起锅。
步骤6
装盘酸甜豆腐的烹饪技巧
1、炸豆腐是要给盐，好让豆腐入味。2、豌豆米下水焯一下。