平底锅做披萨
平底锅做披萨的做法
步骤1
锅内放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋葱碎略爆香步骤2
用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝备用步骤3
加入猪绞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黄色步骤4
加入蕃茄块，继续煸炒步骤5
加入大半瓶的蕃茄酱及生抽，蚝油步骤6
煮至蕃茄碎成酱后，加入1茶匙白砂糖步骤7
最后放入颗粒黑胡椒粉，再略煮入味即可步骤8
最后煮好的酱，吃不完可以装入保鲜盒，放冰箱冷冻步骤9
锅烧热，直接把培根肉两条放入煎至两面金黄色，取出放凉切小块备用步骤10
煎好培根剩下的油，把青，红椒，洋葱略炒一下（不用炒断生，也不用放调味）步骤11
将面皮材料除黄油全部放入盆内步骤12
用手指尖调和成面团。提到桌面揉和步骤13
和成团后，加入黄油15克，继续和至面团光滑即可步骤14
和好的面团，放入盆内盖上保鲜膜，放温暖处发酵步骤15
发至1--1.5倍大小即可步骤16
用手按扁面粉排气后，再擀成锅子大小的圆饼步骤17
平底锅上先涂一层黄油步骤18
将擀好的面饼放入锅内，并用餐叉剌一排排小洞步骤19
开小火，煎约15分钟。看底面有些微焦黄即可翻面 乘翻面的时侯再丢一小块黄油到锅子里，再翻面步骤20
将煮好的肉酱，平平铺薄在批萨饼上，边沿留一圈的空隙步骤21
洒上芝士丝步骤22
再在表面，铺上煎好的培根块，炒好的洋葱块，红青椒块。平底锅做披萨的烹饪技巧
要多放番茄酱才好吃。