萝卜丸子（百吃不厌版）
每看到这个，就会想到每年春节前守在炸年货的妈妈身边，端着碗吃刚出锅丸子的情景。
萝卜丸子的做法
步骤1
红皮萝卜一个洗净，尽量不去皮。
步骤2
用擦子擦成条。
步骤3
再用刀切成末。
步骤4
加鸡蛋，面适量，搅拌。
步骤5
加葱末、姜末、盐搅拌均匀。
步骤6
热锅，加油热8成。
步骤7
用手取材料，用勺取球下油锅。
步骤8
待丸子浮起稍黄，略翻几下。
步骤9
用漏勺捞出丸子控油后，放入铺有煎饼的器具里。稍凉后变酥后食用最佳。萝卜丸子的烹饪技巧
1、青、白萝卜都行，但是红皮萝卜口感最好。2、面不要太多，能把萝卜团成球即可。3、不放鸡蛋也可以。4、出锅几分钟后，皮酥最好吃。