我的戚风
戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋黄蛋清分离。。。蛋黄加十克白砂糖。。。牛奶，植物油搅拌均匀
步骤2
筛入面粉用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤3
蛋清分三次加白砂糖打至硬性打发。。。蛋清在打蛋器上呈小尖峰
步骤4
取三分之一蛋清拌入蛋黄糊。。。搅拌均匀再加三分之一。。。
步骤5
之后倒入蛋清中。。。搅拌均匀。。。此刻烤箱开始预热吧。。。
步骤6
把糊糊倒入模具，模具提起十厘米左右松手使其自由落体。。。两次！！！震出大气泡。。。
步骤7
进烤箱。。。我用一百六十度25分钟。。。
步骤8
出来之后立即倒扣晾凉。。。
步骤9
然后脱模切切切。。。