手擀面
手擀面的做法
步骤1
用冷水和面，添加一个鸡蛋打碎，放一点精盐，和好后放置20分钟，揉5分钟，分成两块压成面饼，用擀面杖擀成一个均匀厚度的大饼
步骤2
所有地方都擀匀
步骤3
多放一些干面叠成条状，多放面是为了切时不粘
步骤4
切成宽窄一样的条状
步骤5
用手抓散抖掉多余面粉
步骤6
开水下锅煮到熟
步骤7
捞出面条过冷水
步骤8
浇上提前准备好的鸡蛋西红柿卤