卤鸭爪
自己动手轻松做小零嘴～
卤鸭爪的做法
步骤1
冰冻鸭爪放入清水中解冻。
步骤2
用剪刀减去指甲和掌中间的黑疙瘩。
步骤3
锅中水烧开，下鸭掌焯烫。待变色后，盛出清洗干净。
步骤4
准备好配料。
步骤5
取一干净锅，入冷水，倒入鸭掌，姜，蒜，辣椒，盐，生抽和料酒，盖锅盖煮。
步骤6
这个过程差不多为40分钟，期间是不是翻动一下鸭掌方便其入味。
步骤7
煮至汤汁变浓稠，下味精调味即可出锅。