榴莲芝士蛋糕
榴莲芝士蛋糕的做法
步骤1
消化饼放入保鲜袋。
步骤2
用擀面杖碾碎消化饼。
步骤3
黄油隔水融化。
步骤4
倒入已碾碎的消化饼碎，拌匀。
步骤5
倒入模具中，用勺子压实。模具外包裹一层锡纸，放冰箱冷藏备用。
步骤6
用勺子捣烂榴莲肉。
步骤7
奶油奶酪室温软化，加入糖用打蛋器搅顺滑。
步骤8
分次加入鸡蛋和蛋黄，搅打至顺滑。
步骤9
加入榴莲肉，搅至顺滑。
步骤10
倒入奶油，搅至顺滑。
步骤11
筛入玉米淀粉，搅至顺滑。
步骤12
烤盘加水，上下火200度，预热10分钟。
步骤13
搅打好的芝士糊倒入有消化饼底的模具中。
步骤14
放入烤盘中，先上下火200度，烤15分钟，再调至150度，烤45分钟。
步骤15
烤好放凉，放至冰箱冷藏一夜。
步骤16
脱模。