老北京炸酱面
老北京炸酱面的做法
步骤1
第一步炸酱 倒入适量色拉油烧热 倒入剁好的碎肉 翻炒至变色就可以加入黄酱一起翻炒 改小火步骤2
要不停翻炒 不然会糊锅 一直炒个十五分钟 炒到浓浓的酱香味 倒入四分之一包甜面酱 和少量料酒步骤3
最后加入蒜瓣和葱白 辣椒 再炒两分钟 出锅步骤4
第二部 煮面 会开后下面 面熟后放在提前备好的凉白开里过下步骤5
最后拌入切好的黄瓜丝 豆芽 香菜 肉酱 拌匀
| 诗文 | 老北京炸酱面 |
| 释义 |
老北京炸酱面老北京炸酱面的做法步骤1 第一步炸酱 倒入适量色拉油烧热 倒入剁好的碎肉 翻炒至变色就可以加入黄酱一起翻炒 改小火步骤2 要不停翻炒 不然会糊锅 一直炒个十五分钟 炒到浓浓的酱香味 倒入四分之一包甜面酱 和少量料酒步骤3 最后加入蒜瓣和葱白 辣椒 再炒两分钟 出锅步骤4 第二部 煮面 会开后下面 面熟后放在提前备好的凉白开里过下步骤5 最后拌入切好的黄瓜丝 豆芽 香菜 肉酱 拌匀老北京炸酱面的烹饪技巧 |
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