怪味凉面
怪味凉面的做法
步骤1
先把面煮熟，然后立即放凉水里冲，并泡一小会步骤2
黄瓜切丝，花生磨碎，放一旁备用步骤3
拿出泡凉的面，沥干水分，放在沾板上淋香油，淋的匀些，防止面成团步骤4
调汁，需要生抽，蒜末，醋，水，白糖，依个人口味适量加，调好后放一旁步骤5
最关键的一步，炸油。锅里热油不要太热，3成就好，先放花椒爆香，不停搅拌，这时候可以关火用余温加热，再倒入辣椒面，搅拌，差不多香味出来了，就用漏子把油沥出来步骤6
最后将凉面和调料搅拌均匀，就可以吃了
| 诗文 | 怪味凉面 |
| 释义 |
怪味凉面怪味凉面的做法步骤1 先把面煮熟，然后立即放凉水里冲，并泡一小会步骤2 黄瓜切丝，花生磨碎，放一旁备用步骤3 拿出泡凉的面，沥干水分，放在沾板上淋香油，淋的匀些，防止面成团步骤4 调汁，需要生抽，蒜末，醋，水，白糖，依个人口味适量加，调好后放一旁步骤5 最关键的一步，炸油。锅里热油不要太热，3成就好，先放花椒爆香，不停搅拌，这时候可以关火用余温加热，再倒入辣椒面，搅拌，差不多香味出来了，就用漏子把油沥出来步骤6 最后将凉面和调料搅拌均匀，就可以吃了怪味凉面的烹饪技巧 |
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