简单易做又好吃的奶油冰淇淋的正宗做法、鸡蛋黄、淡奶油、水、糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

简单易做又好吃的奶油冰淇淋

自制的冰淇淋口感更绵滑，奶味更浓，由于没有添加各种添加剂，给孩子们吃起来更放心！并且吃的时候可以和水果、果酱、巧克力酱、饼干、坚果之类的搭配吃，味道又会不一样哦！

奶油冰淇淋的用料

鸡蛋黄 5个

淡奶油 450ml

水 50ml

糖 50g

奶油冰淇淋的做法

步骤1

准备鸡蛋，我实际用了5个蛋黄

步骤2

沥去蛋清

步骤3

5个蛋黄

步骤4

加入糖粉搅拌均匀

步骤5

加入纯净水50ML

步骤6

隔水加热蛋黄，边搅拌，注意温度不要太高，不要做成了蛋花

步骤7

加热到50度左右用筛子过滤蛋黄液

步骤8

取淡奶油

步骤9

淡奶油用打蛋机打发成粘稠状

步骤10

准备好了

步骤11

将打发好的淡奶油和蛋液搅拌均匀

步骤12

搅拌均匀

步骤13

搅拌后好后用容器盛好入冰箱冰冻

步骤14

一个小时后拿出来

步骤15

加入自己想加入的配料，我加的是蔓越莓干、奥利奥饼干碎、葡萄干，搅拌好，再入冰箱冷冻

步骤16

5个小时后，大功告成！

步骤17

成品图。自制的冰淇淋口感更绵滑，奶味更浓，由于没有添加各种添加剂，给孩子们吃起来更放心！并且吃的时候可以和水果、果酱、巧克力酱、饼干、坚果之类的搭配吃，味道又会不一样哦！