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诗文 柠檬纸杯蛋糕
释义

柠檬纸杯蛋糕

这是甜悦的方子,试做了,大家都说很好吃!分享给大家

柠檬纸杯蛋糕的用料

柠檬皮屑 1个 柠檬汁 15ml
全蛋 2个 蛋黄 2个
细砂糖 120g 盐 1g
低筋面粉 100g 无盐黄油 50g

柠檬纸杯蛋糕的做法

步骤1

刨柠檬皮(只要黄色皮部分,白色那部分会苦,刮皮前先刷一下柠檬外面的蜡哦)

步骤2

黄油隔水融化

步骤3

鸡蛋加糖打发,至变白粘稠,提起打蛋器,蛋糊滴落会消失。

步骤4

加入柠檬汁和柠檬皮屑,用手动打蛋器拌匀,要快,因为此步消泡太快

步骤5

筛入低筋面粉,手动打蛋器快速拌匀

步骤6

加入融化好的黄油(温度最好不要太高),快速拌匀

步骤7

面糊挤进裱花袋,挤入杯子,8分满,上面可以放杏仁片装饰

步骤8

烤箱在鸡蛋打发后便预热10分钟。放入烤箱,170度,25—30分钟。

柠檬纸杯蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 6:38:58