麻辣猪蹄
永远喜欢这个极致的组合，不信你也试一试？！
麻辣猪蹄的做法
步骤1
食材很重要，土猪猪蹄冷水洗几遍，料酒泡十分钟，然后飞水沥干！步骤2
开水泡黄豆需要两个小时，准备八角、葱、姜等
步骤3
放几粒花椒、姜开始炒猪蹄
步骤4
加入开水、八角和香葱，水滚后加入泡好的黄豆，然后加入老抽染色：）
步骤5
当水烧开一半左右时加入三至四勺生抽和小米椒
步骤6
收汁之前加冰糖，整个过程是两个小时左右，火候是大、小、大，中间要小火慢慢炖！