香煎土豆牛肉粒

逍遥的假期快结束了，今天在家做了这个假期的第一顿正餐，还是觉得在家自己做吃的踏实！

土豆牛肉粒的用料

步骤1

牛肉切粒、土豆去皮。

步骤2

土豆切粒，先在热水里稍煮一下。

步骤3

牛肉粒加入姜、蒜、葱末，然后拌入生抽、老抽、胡椒粉、料酒、生粉，腌制十分钟。

步骤4

热锅倒入色拉油，少放几粒花椒，然后先将腌制好的牛肉粒炒香，加入红尖椒、土豆粒，加少许盐、老抽中火翻炒。待汁液收干即可出锅。

步骤5

也可以用几片薯片配盘也满有意思的。

步骤6

直接装盘也挺漂亮

因为本人不是专业出身，菜谱里所设计到的调料具体比例完全按自己平时的习惯用量，所以请需要精准用量的果亲们见谅。