爆炒大肠

从很小就喜欢吃妈妈做的猪大肠，和外面的猪大肠完全不一样，不会油腻，没有骚味，长大在外，只能回想妈妈做的样子，做起来，不过总还是没有妈妈的那种味道！

爆炒大肠的做法

步骤1

猪大肠，加花生油，加地瓜粉，加点白酒，洗搓！

步骤2

要将大肠翻过来洗哦，只要拿根筷子把头戳进去，一点一点塞，最后整个都会翻过来的，把油撇掉！自己感受下，这么多油吃下去要长多胖！

步骤3

把大肠放到煮开的热水里烫一下，热水里加了生姜片哦～

步骤4

准备好这些卤料！

步骤5

热锅热油，爆香卤料，放入大肠！

步骤6

有大肠香味的时候，加入老抽，加入热水，盖上锅盖开始焖卤，直到筷子能戳动大肠。

步骤7

将卤好的大肠拿出来，切片。

步骤8

热锅热油，加入葱姜蒜，爆香加入大肠。

步骤9

再加入洋葱和青椒。

步骤10

熟了就起锅装盘啦～铛铛铛～新鲜美味，健康不胖哦～