黄焖鸡米饭

相信大家很喜欢吃黄焖鸡但是在外面吃香菇少菜少关键还有鸡肉不一定干净而且很少是用真正新鲜的鸡腿肉做的！自己做就很卫生啦！尤其是处理过鸡腿后才发现清洗起来确实需要耐心很多不干净的东东，自己就会剔去鸡的淋巴脂肪啥的，洗的也会很干净。

黄焖鸡米饭的用料

新鲜鸡腿两只大鸡腿

干香菇 8个

生姜几片

干红辣椒几粒视个人口味定

花椒麻椒视个人口味酌量添加

土豆半个

小青菜或鸡毛菜随意

青红辣椒各一个

黄焖鸡米饭的做法

步骤1

我这是两人份，做了三分之二锅，哈哈

步骤2

干香菇提前泡发

步骤3

葱姜辣椒切好重口的话可以多放点，因为要煮半个小时呢。

步骤4

下油煸炒葱姜料炒出香味立即放入鸡肉炒至八分熟。并放入整个的香菇这里最好留几个香菇等后面再放一次会更有香菇味，之后放适量水最好是刚沫过鸡肉就行，不要太多。

步骤5

水开后开盖用勺子把沫沫瓢出来

步骤6

喜欢土豆的可以这时放入土豆片，不要太早放容易化掉

步骤7

这时把剩下的香菇切片放入锅，再把青红辣椒切小粒或丝。青菜洗净

步骤8

我喜欢小粒的

步骤9

水熬的差不多ok时就可以大火收汁了

步骤10

临出锅放入青红辣椒和小青菜翻炒一下就行了。好的

步骤11

口味真的很不错哦！