杯子蛋糕
杯子蛋糕的做法
步骤1
将黄油切成小丁，室温软化，将黄油打滑，加入150g糖，继续打发至黄油体积变大颜色变浅。步骤2
一次加入一个鸡蛋，每次都等黄油和鸡蛋全部混匀之后，再加下一个，如果鸡蛋是冷藏储存的需要提前放于室温回温。
步骤3
将低筋粉和泡打粉混合，用面粉筛筛入面糊中。步骤4
用橡皮刮刀搅合，直至看不到面粉即可。不要过度搅拌。步骤5
将面糊装入裱花袋后挤入纸杯中，注意：面糊装至纸杯7份满即可。步骤6
烤箱预热170度，放置中下层，上下火烘烤15-20分钟左右（根据烤箱功率不同，时间不同）。蛋糕表面焦黄，插入牙签不沾面糊，即可出炉。