粒粒弹牙的吮指美味--【手作鲜虾饼】
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美食，不当作任务来敷衍和应付，而是当作自己的兴趣爱好来发展，一心一意做点好吃的，给家人和朋友，
用心经营的都是内心的喜爱，唯有美食与兴趣不可辜负！
手作鲜虾饼的做法
步骤1
鲜活的基围虾8-10只 新鲜蚕豆100克左右 生粉和澄粉少许 柠檬醋少许 黑胡椒少许
步骤2
1，鲜虾切去头部，留下身段 2，手剥去壳后即为虾仁 3，用刀片开背去除虾线 4，用刀把虾仁切成虾粒 5，调入少许黑胡椒 6，再接着调入少许柠檬醋拌匀后腌制10-15分钟
步骤3
7，蚕豆去壳剥成豆瓣 8，豆瓣切成碎粒状 9，虾仁粒，豆瓣粒一起放入沙拉碗中 10，接着放入生粉和澄粉 11，加入少许清水搅拌成糊状即可（漏拍图了） 12，平底锅加热后放少许薄油，兜一勺放入锅中，稍微压平即可 13，一面煎熟后翻煎另一面即可
步骤4
成品图手作鲜虾饼的烹饪技巧
1，虾仁用的是活虾现剥的，也可以买冰冻的虾仁，但是口感是现剥的更佳 2，没有澄粉的话直接用生粉也可以 3，蚕豆没有的话，可以不放，直接吃纯虾仁 4，煎到两面焦黄，外脆里嫩，香气四溢