巧克力淋面海绵蛋糕
巧克力淋面海绵蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋里加入白糖
步骤2
打发鸡蛋至颜色变浅蓬松，搅拌器能够划出纹路不消失(我大概打了发了10分钟，具体也没看时间)
步骤3
加入油，牛奶翻拌，筛入低粉翻拌均匀成糊，倒入模具
步骤4
烤箱预热，130度60分钟，具体温度依据各自烤箱来烤，放在烤网上冷却脱模，另外准备一个烤盘，烤盘里放入油纸，把烤网架在烤盘上
步骤5
小锅里倒入可可粉，白糖，牛奶
步骤6
中小火加热可可粉充分融化，一边加热一边搅动
步骤7
关火，温度慢慢下降时，吉利丁泡软放入可可液中搅拌至融化
步骤8
等可可液稍稍降温，变得有点浓稠时淋在蛋糕表面
步骤9
放入冰箱冷藏一段时间后装饰表面
步骤10
图