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诗文 奶香蛋黄小球
释义

奶香蛋黄小球

根据夏日冰梦的奶香蛋黄小奶豆菜谱自己做了点改动

奶香蛋黄小球的用料

黄油 85g 蛋黄(生) 2个
糖粉 30g 玉米淀粉 40g
低筋面粉 120g 奶粉 25g

奶香蛋黄小球的做法

步骤1

黄油室温软化后加入糖粉,搅拌至糖粉溶解

步骤2

溶解了糖粉的黄油分次加入蛋黄搅拌均匀
奶香蛋黄小球的做法图解3

步骤3

将过筛的玉米淀粉、低筋面粉和奶粉加入蛋黄糊里用手捏成面团,放入冰箱冷冻室中冷冻十分钟

步骤4

取出冷冻好的面团时烤箱150度预热10分钟,将面团捏成大小均匀的小球后放入烤箱中层,上下火150度烤制18分钟

奶香蛋黄小球的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:33:17