手指饼干
朋友过生日，想着做个蛋糕送个她，于是做了这款饼干用来围边。其实说起来手指饼干也可以叫做手指形状的蛋糕，它和蛋糕的做法有点类似，不过是没有加油和牛奶而已。刚出炉比较脆，放久了吸收空气里的水分变得软绵绵，可以回烤一下或是用吹风机吹一下便恢复
手指饼干的做法
步骤1
蛋黄蛋白分离
步骤2
蛋黄加入糖，香草精几滴，打发一下，体积变大颜色变浅就可以了
步骤3
低筋面粉提前过筛，蛋白里加入几滴白醋，打发到干性发泡
步骤4
取一半的蛋白到蛋黄糊里切拌均匀，烤箱180度预热
步骤5
切拌好的混合糊倒入剩下的蛋白中，加入过筛的低筋面粉，切拌均匀
步骤6
倒入裱花袋或者保鲜袋
步骤7
挤出长条状，入烤箱180度中层烤十五分钟
步骤8
”秀一秀！手指饼干的烹饪技巧
此方来自君之，可以做9厘米长的手指饼干大约20根，给6寸生日蛋糕围边正好
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