PP糯米小餐包

步骤1

面包桶内放入材料，次序就按照我上面写的放：首先放牛奶，鸡蛋，橄榄油，糖，盐，再放高筋面粉，糯米粉，中间挖个小坑放酵母粉，然后启动面包机和面程序两次，大约半小时。然后按面包机发酵程序1小时40分。发酵至原来面团的2.5倍。最后手指沾一下面粉按压面团不回缩就OK啦……手工和面也是一样道理，如果不清楚看前面菜谱的详细和面步骤哦……

步骤2

取出发酵好的面团放在揉面垫子上，手指沾面粉给面团排排起，揉揉10分钟左右。

步骤3

把面团分成24等份，每份大约20g

步骤4

取出12连模具，刷上散粉

步骤5

再把分好的面团揉成小椭圆形，两块小面团粘在一起放入模具内。

步骤6

放入烤箱进行二次发酵，90度，20分钟。发酵至原来的一倍大。

步骤7

再用糯米粉撒一些到面包上，然后把烤箱调制180度，烤15分钟即可。