豪华水果蛋糕

水果蛋糕的用料

步骤1

将鸡蛋分蛋白蛋黄打开，蛋黄加40克糖搅拌均匀

步骤2

在蛋黄糊中加40克油，搅拌，再加40克牛奶搅拌，用手动打蛋器哦

步骤3

打均匀后筛入面粉，搅拌到光滑无面粉颗粒

步骤4

蛋清加醋，用电动打蛋器打发，分三次加入糖，共40克，打发到立尖就可以了

步骤5

取1/3蛋白放到蛋黄糊里，上下翻拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中上下翻拌均匀，至颜色一致，在倒入8寸模具

步骤6

蛋糕胚震几下，震出气泡，再烤箱150度烤30分钟

步骤7

蛋糕烤好后脱模放凉，期间打发奶油，奶油中加40克糖

步骤8

蛋糕一剖二，中间涂奶油加水果粒在涂奶油就做好夹层了

步骤9

将另一半蛋糕胚盖上，把整个蛋糕涂好，随性裱花，然后切水果做装饰，个人认为水果蛋糕最健康了，无任何色素和添加剂

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