培根金针菇卷
培根金针菇卷的做法
步骤1
金针菇散开洗干净，沥干水分，放入沸水中烫一下（约10秒），捞起用冷水冲洗一下，切去根部老硬的部分
步骤2
培根对切两半，铺一块培根，取一小撮金针菇放在培根的一头，卷裹起来，卷好后用牙签在培根接口处穿过固定好
步骤3
平底锅中加入一点点油，待油热后把培根金针菇卷放入锅中，煎至整体金黄，取出，装碟，撒点黑胡椒粉即可食用培根金针菇卷的烹饪技巧
1> 金针菇一定要用沸水烫一下，这样味道更好，清洗金针菇时一定要散开清洗，不然会很难洗干净 2> 培根本身带有咸味，不用再下其他调味料，培根煎的过程会出油，热锅时加一点点油即可 3> 卷裹好的培根金针菇卷接口处要用牙签固定，以免散开，影响造型 4> 如担心煎的过程受热不均匀，建议最后装碟后可再用微波炉叮1分钟