陈香雪梨大骨汤
陈香雪梨大骨汤的做法
步骤1
猪大骨洗干净，剁开小块，放在沸水中焯煮1分钟，去浮沫
步骤2
雪梨洗干净去皮切小块
步骤3
陈皮刮去瓤，切丝，姜洗干净去皮拍扁
步骤4
砂锅接适量的水煮开，放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜，中小火煲煮约1小时步骤5
食用前加入盐调味便可陈香雪梨大骨汤的烹饪技巧
1> 猪大骨一定要飞水，把血水逼出来，这样熬煮出来的汤才会清澈鲜甜，剁骨头的工作可以交给卖猪肉的大叔，自己家的刀一般没那么锋利 2> 雪梨可用苹果代替
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