台湾卤肉饭
锁住你的胃，1.人懒，写的简单，主干，其他的调料多少，火候长短，大家可根据自己口感调整，这样才能创造出本人私房菜哈。自由发挥
台湾卤肉饭的做法
步骤1
肉泡出血水，洗净切2厘米块，做开水淤一下也可略去。锅微油编肉至抽抽，不要太干了即可。留少量油，油倒出凉后可成猪油炒菜吃。步骤2
加入紫皮洋葱碎块，小火编干至抽干水分，要耐心超费功夫，很重要一步。懒人可在你承受下尽量多编会。盛出。步骤3
锅中微油，编葱姜碎，入糖炒化（为了给肉上色好看也可略），加入肉均匀后，入洋葱干翻炒下，加水多于食材，生抽老抽，花椒，大料香叶，香菇条，放入煮熟的去了皮的鸡蛋，大火开后几分钟改小火炖收汁，中途觉得汤少可加开水开水。这汁拌饭吃，香死人了。步骤4
炖到汁浓，适量盐出锅，自己创意码盘吧，放个卤蛋。台湾卤肉饭的烹饪技巧
编洋葱干是台湾卤肉饭重点提味。