糖醋鱼泡泡
糖醋鱼泡泡的做法
步骤1
将买好的鱼泡泡洗净控水，用针扎破，料酒腌制。
步骤2
将腌好的鱼泡泡加入生姜在开水中焯一会去腥。
步骤3
将鱼泡泡捞出，加入老汤炖煮入味。
步骤4
用老汤炖时加入盐入味。
步骤5
汤汁快收干时出锅。
步骤6
准备一碗番茄酱 一碗苹果醋加糖 一碗水淀粉 蒜切片 葱切小段
步骤7
热锅放油，煸炒蒜片。
步骤8
依次加入番茄酱 苹果醋和糖继续翻炒
步骤9
放入炖好的鱼泡泡，勾芡加入葱花翻炒收汁出锅。
步骤10
一盘酸甜q弹的糖醋鱼泡泡就做好了。