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诗文 植物油版白吐司
释义

植物油版白吐司

我家宝贝今天想吃吐司,一打开冰箱发现黄油没有了,于是想到用植物油做做试试,没有想到和黄油版的味道一样,这个方子超简单,大家都可以试试

白吐司的用料

高筋面粉 240g 低筋面粉 60g
鸡蛋 1个 牛奶 130ml
植物油(玉米油) 10ml 盐 2g
酵母 3g 细砂糖 45g

白吐司的做法

植物油版白吐司的做法图解1

步骤1

将所有材料放入面包机内开启和面模式
植物油版白吐司的做法图解2

步骤2

一个和面模式结束,再开启一个和面模式
植物油版白吐司的做法图解3

步骤3

两个和面模式结束,可以出手膜了就可以
植物油版白吐司的做法图解4

步骤4

用面包机的发酵模式,发酵至面团一至二倍大,手沾干粉在面团中戳个洞,洞不回缩,就发酵好了
植物油版白吐司的做法图解5

步骤5

放上硅胶垫上用手进行排气
植物油版白吐司的做法图解6

步骤6

再把面团分成大小一致的小面团,盖上保鲜膜醒10分钟
植物油版白吐司的做法图解7

步骤7

醒好的面团用擀面杖擀成长条
植物油版白吐司的做法图解8

步骤8

用手从头到尾卷起,成图片这样
植物油版白吐司的做法图解9

步骤9

卷好的面团依次放入土司模具中,盖上盖子,发酵至一到两倍大。烤箱预热上下火180度,中层烤30分钟左右即可
植物油版白吐司的做法图解10

步骤10

放凉后切片,拉丝效果不错,不输黄油版
植物油版白吐司的做法图解11

步骤11

成品图

白吐司的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 19:53:48