五花肉炒春笋
现在是春笋的旺季，季节性的食材就要充分利用起来，挥舞双手，走起吧！超级下饭哦。
五花肉炒春笋的做法
步骤1
春笋切丝，不要太细了，这样会更脆口，泡水添食盐入高压锅煮熟，关火后焖几分钟倒出，过冷水冲洗，再泡在冷水盆里。这是为了更好的去除苦涩味。
步骤2
五花肉切薄片用生抽，生粉，料酒，姜丝白砂糖腌半小时左右。葱切断，姜切丝、片，青红辣椒切块，大蒜拍碎，调好酱汁。
步骤3
冷锅热油，倒入葱白段，姜片，蒜头煸炒出香味，接着放入一块豆腐乳。
步骤4
倒入腌好的五花肉，中火逼出猪油，火候一定要控制好，因为之前有糖，易糊锅。
步骤5
待五花肉明显变色缩小后，用铲子弄到锅边。紧接着倒入滴完水的春笋。
步骤6
倒入笋子后，换大火快炒，让多余的水分充分吸收五花肉的香味。
步骤7
待笋和肉炒匀后，倒入事先调好的酱汁（2勺生抽2勺耗油），继续翻炒均匀。
步骤8
接着加入一勺妈妈的独门秘制辣椒酱（香得不得了）
步骤9
接着加入青红辣椒快速翻炒一分钟
步骤10
关火前，加入葱段。翻炒均匀。
步骤11
当当当，出锅啦！吃饭吧五花肉炒春笋的烹饪技巧
煮笋的时候一定要放盐，是为了去除苦涩味。
- 炒酸菜
- 披萨
- 鸡蛋发糕
- 大理特色 海菜芋头汤
- 老陕二合一菠菜面
- 豆角焖面
- 秘制羊杂汤_冬日平民进补佳品
- 关于牛排怎么煎最好吃？详解
- 金枪鱼披萨
- 桂花汤圆
- 月牙粥
- 虾仁馄饨
- 酒酿荷包蛋
- 荷兰豆炒腊肠
- 酿豆腐
- 农家小炒肉
- 豆角蒸面
- 猪蹄炖花生
- 香芋皮蛋瘦肉粥
- 草莓果酱
- 香蕉牛奶
- 自制四川春卷
- 冬菇排骨汤
- 曲奇饼干
- 健康美丽蜂蜜柚子茶
- 寄伍乔 孟贯
- 寄勿斋提举 释斯植
- 寄悟和尚 释遵式
- 寄熙本明 倪瓒
- 寄西川惠光大师昙域 齐己
- 寄西弟六首 刘黻
- 寄西弟六首 刘黻
- 寄西弟六首 刘黻
- 寄西弟六首 刘黻
- 寄西弟六首 刘黻
- 寄西弟六首 刘黻
- 寄西峰僧 张籍
- 寄西湖 房灏
- 寄西湖林处士 范仲淹
- 寄西湖友人 林尚仁
- 寄西湖择栖公 鲍当
- 寄西华黄炼师 罗隐
- 寄西涧叶侍郎 胡仲弓
- 寄西京通判宋次道学士 梅尧臣
- 寄西京张法曹 欧阳修
- 寄西山胡汾、吴樵 贯休
- 寄西山胡汾 贯休
- 寄西山 华岳
- 寄西山 华岳
- 寄西山勤道人 林逋
- 沝倩
- 榆美
- 匝妍
- 纯汐
- 士瑛
- 嫒影
- 祉馨
- 滩蔓
- 妃芳
- 运芝
- 芦妍
- 愈婧
- 识蓉
- 盈吟
- 迎岚
- 念天
- 岱茗
- 载霞
- 嚣蓉
- 锦菠
- 舞清
- 筠凌
- 宛然
- 咪娜
- 芝洁