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诗文 香辣干鱿鱼
释义

香辣干鱿鱼

香辣干鱿鱼的用料

干鱿鱼 1只 姜蒜
辣椒 花椒
酱油 料酒

香辣干鱿鱼的做法

香辣干鱿鱼的做法图解1

步骤1

干鱿鱼一只。因为干鱿鱼很硬不同于鲜鱿鱼。所以要泡。
香辣干鱿鱼的做法图解2

步骤2

鱿鱼剪成小块用热水泡软。我一泡就是泡半天的。
香辣干鱿鱼的做法图解3

步骤3

泡好的鱿鱼切小条。若还没下锅,可以把切好的鱿鱼条继续泡。
香辣干鱿鱼的做法图解4

步骤4

要下锅前捞起沥干。
香辣干鱿鱼的做法图解5

步骤5

锅里热油,然后放入姜蒜炒出香味。
香辣干鱿鱼的做法图解6

步骤6

倒入沥干水的鱿鱼条一起翻炒。翻炒一会儿出香味。再到配料。
香辣干鱿鱼的做法图解7

步骤7

然后倒入料酒和酱油翻炒。再撒上花椒和干辣椒。同时加入水。因为干鱿鱼很硬,所以这步要焖煮。汁要莫过鱿鱼。汁煮开后小火盖上盖子一直焖煮到鱿鱼可以咬得动的地步即可收汁,同时加入尖椒收汁装盘。
香辣干鱿鱼的做法图解8

步骤8

开吃。
香辣干鱿鱼的做法图解9

步骤9

这是尖椒。最后收汁才放。

香辣干鱿鱼的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 8:57:53