西葫芦炒火腿肠
西葫芦炒火腿肠的做法
步骤1
西葫芦洗净，中间分开，将里面的籽用小勺挖掉。 切薄片。步骤2
火腿肠切薄片。步骤3
锅放油，加葱沫，蒜沫，姜沫爆香，放入西葫芦片炒一会，加入花椒粉适量，加少量酱油（因为本人不吃味精，放酱油只为了提鲜）。放火腿肠 翻炒几下。步骤4
另取少量淀粉，加水，混匀后，沿锅边一圈倒入菜中，翻炒两下，加盐调味，出锅。西葫芦炒火腿肠的烹饪技巧
淀粉用来勾芡，能够锁住味道，本人比较喜欢用玉米淀粉。做菜也不用放太多油，西葫芦本身也会下一点水的。
| 诗文 | 西葫芦炒火腿肠 |
| 释义 |
西葫芦炒火腿肠西葫芦炒火腿肠的做法步骤1 西葫芦洗净，中间分开，将里面的籽用小勺挖掉。 切薄片。步骤2 火腿肠切薄片。步骤3 锅放油，加葱沫，蒜沫，姜沫爆香，放入西葫芦片炒一会，加入花椒粉适量，加少量酱油（因为本人不吃味精，放酱油只为了提鲜）。放火腿肠 翻炒几下。步骤4 另取少量淀粉，加水，混匀后，沿锅边一圈倒入菜中，翻炒两下，加盐调味，出锅。西葫芦炒火腿肠的烹饪技巧淀粉用来勾芡，能够锁住味道，本人比较喜欢用玉米淀粉。做菜也不用放太多油，西葫芦本身也会下一点水的。 |
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