贵阳怪噜饭

步骤1

1.准备好所有材料：米饭，豆米，脆哨，折耳根，娃娃菜，香葱。将折耳根切米，娃娃菜切豌豆大小丁，香葱切成葱花备用。 2.锅内入色拉油烧热，下脆哨过油，捞起控油。 3.锅洗净，入少许猪油烧热，下少许糍粑辣椒炒出红油。 4.入娃娃菜丁，豆米，折耳根米炒均。 5.倒入陈米饭，颠锅翻炒一会，至米饭受热均匀，变软熟透。 6.离火加入盐，鸡精粉，加加酱油少许调味。 7.加入脆哨，老干妈香辣酱，颠锅翻炒均匀。 8.撒入葱花，翻转均匀出锅装碗压紧，倒扣盘内。