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诗文 广式莲蓉蛋黄月饼
释义

广式莲蓉蛋黄月饼

没想到用空气炸锅做出的广式月饼这么成功,这款锅当真是无所不能!

蛋黄月饼的用料

面粉 200g 转化糖浆 150g
枧水 2g 花生油 50g
莲蓉 250g 蛋蛋 15个

蛋黄月饼的做法

广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解1

步骤1

将糖浆,花生油和枧水放入容器中搅拌均匀!
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解2

步骤2

筛入面粉后搅拌均匀!
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解3

步骤3

装入保鲜袋中静置一小时以上!
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解4

步骤4

将莲蓉包裏事先蒸熟的鸭蛋黄!
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解5

步骤5

收口包紧!
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解6

步骤6

将面团分成15等分,取一个拍扁,将馅料放入其中,并包裏好!
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解7

步骤7

放置到月饼模具中!
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解8

步骤8

按压在垫了油纸的炸篮上!
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解9

步骤9

烘焙档,200度6分钟,月饼即烤制完成!
广式莲蓉蛋黄月饼#苏泊尔空气翻炸锅#的做法图解10

步骤10

满满的蛋黄!将月饼封存两天等其回油,月饼将更美丽!

蛋黄月饼的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/17 3:00:55