诗文 | 乡巴佬蛋 |
释义 |
乡巴佬蛋不太爱吃鸡蛋,但是喜欢尝试,当听到妈妈从朋友那里听来的做法后就跃跃欲试,于是去超市买了两罐菠萝啤,回家开工。放了料的锅滚后,老抽的酱香味满屋飘香,吃起来更是口齿留香,简直刹不住车了。 乡巴佬蛋的做法步骤1 将食材准备好。步骤2 将所有鸡蛋放入冷水锅中,大火烧开转中火5分钟。将煮好的鸡蛋剥皮备用。步骤3 将菠萝啤、花椒、老抽、生抽、糖全部放入锅中(不要加水哦),放入剥好的鸡蛋,大火烧开转中火5分钟,关火。这就ok了。稍微放凉就可以吃了。不要放盐,老抽的咸味已经够了。步骤4 鸡蛋要放在汤汁里泡,这样更入味儿,而且酱油色会向鸡蛋里渗透。步骤5 泡了两天的鸡蛋。乡巴佬蛋的烹饪技巧 |
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