窝瓜(小瓜)炒蛋
这道菜可以带办公室做午餐哦。有的人不喜欢吃过夜菜，早上起来十分钟搞定！
炒蛋的做法
步骤1
小瓜和尖椒
步骤2
两只鸡蛋要搅拌在下锅哦
步骤3
准备葱姜炸油，胡萝卜切成丁，放在里面健康又美味哦，不喜欢可以不放。
步骤4
放油，热了之后有点冒烟再放搅拌均匀的鸡蛋，我觉得油热放鸡蛋，鸡蛋会快速成型，不粘锅。
步骤5
鸡蛋炒好了盛出来放在刚才搅拌的碗里，这样可以把刚才没有倒干净的鸡蛋液再沾一下，不浪费，也不会另起一个碗，麻烦。
步骤6
锅里再少放点油，放入葱姜爆一下
步骤7
把小瓜和尖椒一块放进去翻炒，可以少一点水。
步骤8
等放入的水也烧开了，炒的小瓜有点软了，再放入生抽，盐，料酒，喜欢花椒面的可以放一点，不喜欢忽略，我放了。
步骤9
翻炒均匀后放入胡萝卜丁
步骤10
随后把鸡蛋放入翻一分钟，再撒入几滴醋，促使菜香散发出来，关火，上菜。
步骤11
第二天的午饭就有着落了，健康又美味。