卤猪脚炒辣椒（卤水做法看我的其他菜谱哦）
卤水做法和保存看前面的菜谱哦
炒辣椒的做法
步骤1
我放了几个鸡蛋一起卤的，想吃就放，不想吃就不放，放鸡蛋的话要先放冷水煮熟去壳！把猪脚放冷水里放料酒煮开几分钟，捞出过冷水！
步骤2
准备好卤水步骤3
把猪脚和鸡蛋放入煮好的卤水里。鸡蛋卤一个小时，猪脚根据自己要吃多软定时间，我一般是45分钟。步骤4
青红辣椒切圈，大蒜切丁，香菜切段
步骤5
锅里放油，不要太多，不然会腻，然后放入辣椒和大蒜炒，放点盐生抽炒段生，然后加入猪脚，放点味精，耗油炒，最后加入香菜就可以出锅了！！炒辣椒的烹饪技巧
一次性没卤太多，吃多了会腻会上火哦！