糖醋排骨
不用干炸排骨，少油！
糖醋排骨的做法
步骤1
将排骨切小块清水洗净，锅里放入清水，把排骨放入锅内，加姜、葱、大料凉水开火煮开。步骤2
开锅后用勺子去除血沫，中火将排骨煮20分钟，捞出备用。步骤3
配汁取一只碗，将料酒、酱油、糖、醋及水放入碗中搅匀备用。步骤4
锅里放油，油热后将排骨倒入油锅中炒至金黄色，放入切块的胡萝卜，倒入配好的料汁翻炒，关小火将料汁煮至汁液被排骨吸收便可。步骤5
最后装盘在成品上放少许芝麻，大功告成！糖醋排骨的烹饪技巧
最后加入料汁要多翻炒，看好锅，易糊！