母亲牛肉干
吃到这牛肉干有种幸福的感觉，再也不用去超市买那种有防腐剂添加剂的啦！哈哈！看电视，喝茶，当下酒菜
母亲牛肉干的做法
步骤1
我选择这种腌过的牛肉，因为腌过所以整个过程不用放盐
步骤2
清水泡半个小时，去去血水
步骤3
切大块放入口大锅里，清水没过肉，大火烧开，撇沫，后放入姜片，八角，桂皮，香叶，中火煮半个小时
步骤4
从锅里取出，放在大容器里待凉半小时（凉了比较容易切哦）
步骤5
改刀切成厚约8毫米的片（形状依据个人爱好，但厚度要掌握好，太薄太厚都影响口感）
步骤6
取炒锅一口，放入酱油，红糖三大勺，辣椒粉（依据个人口味）胡椒粉少许，再放入切好的牛肉片翻炒，充分入味，收汁后关火。
步骤7
在烤盘内铺锡纸，均匀放入炒好的牛肉
步骤8
放烤箱170度预热后，放在烤箱下层，烤7分钟后，取出翻面，再继续烤7分钟（也就是正反面各7分钟）。结束
步骤9
搞定啦！可以放在保鲜盒里放入冰箱保鲜，随吃随取。