蜂蜜奶酥小餐包
柔软的面包配上椰蓉奶馅，一口咬下去，奶香十足.面包中去掉白砂糖改用蜂蜜，吃上去非常松软.当早餐很棒.其实内陷是椰蓉了表面可以替换成白芝麻，芝麻香也不错
小餐包的做法
步骤1
将除黄油外的所有材料放入面包桶内（液体放最下面，当中放粉类，最上面放酵母）
步骤2
和成团，将软化的黄油加入面团中，揉至扩展阶段；盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大
步骤3
面团发酵同时，做椰蓉馅料.黄油软化加入糖粉、盐打至颜色变白
步骤4
分次加入蛋液搅拌均匀
步骤5
最后拌入奶粉和椰蓉
步骤6
做好的椰蓉奶馅放入冰箱冷藏
步骤7
将揉好的面团松弛15分钟分割成9份，冷藏的椰蓉奶酥分成9等份
步骤8
将椰蓉奶酥包入面团，收口捏紧
步骤9
整齐排列到方形烤盘，进行2次发酵，发至原来2倍大小
步骤10
面包表面刷蛋液，撒上椰蓉
步骤11
烤箱预热170度，上下火20-25分钟，出炉后立刻脱模小餐包的烹饪技巧
1、此方液体量大，面粉吸水性不同，预留10g左右慢慢加入2、自家烤箱温度各有差异，配方中是参考值，按自家烤箱实际温度来调节