蜂蜜奶酥小餐包

柔软的面包配上椰蓉奶馅，一口咬下去，奶香十足.面包中去掉白砂糖改用蜂蜜，吃上去非常松软.当早餐很棒.其实内陷是椰蓉了表面可以替换成白芝麻，芝麻香也不错

小餐包的用料

步骤1

将除黄油外的所有材料放入面包桶内（液体放最下面，当中放粉类，最上面放酵母）

步骤2

和成团，将软化的黄油加入面团中，揉至扩展阶段；盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大

步骤3

面团发酵同时，做椰蓉馅料.黄油软化加入糖粉、盐打至颜色变白

步骤4

分次加入蛋液搅拌均匀

步骤5

最后拌入奶粉和椰蓉

步骤6

做好的椰蓉奶馅放入冰箱冷藏

步骤7

将揉好的面团松弛15分钟分割成9份，冷藏的椰蓉奶酥分成9等份

步骤8

将椰蓉奶酥包入面团，收口捏紧

步骤9

整齐排列到方形烤盘，进行2次发酵，发至原来2倍大小

步骤10

面包表面刷蛋液，撒上椰蓉

步骤11

烤箱预热170度，上下火20-25分钟，出炉后立刻脱模

1、此方液体量大，面粉吸水性不同，预留10g左右慢慢加入2、自家烤箱温度各有差异，配方中是参考值，按自家烤箱实际温度来调节

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