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诗文 不用奶油的蛋挞
释义

不用奶油的蛋挞

没有淡奶油了,但是蛋挞皮还有好多,于是尝试一下不用奶油的蛋挞,味道还不错!

奶油蛋挞的用料

鸡蛋 2个 蛋挞皮 6个
炼乳 30g 奶粉 10g
鲜牛奶 80g 白糖 适量
低筋面粉 5g

奶油蛋挞的做法

步骤1

在开动之前,先将烤箱150度预热5分钟,在预热的时候准备材料,节省时间哦!

步骤2

蛋挞液做法:将鸡蛋蛋清蛋黄分离,只取蛋黄部分,搅拌均匀,放置待用!

步骤3

容器中倒入牛奶,炼乳(依据个人口味放糖,掌握适当甜度),奶粉,隔水加热搅拌均匀,至糖融化!

步骤4

将蛋黄液少量多次倒入牛奶液中,搅拌均匀,至液体呈乳黄色,面粉过筛,加入液体中,不断搅拌至没有面团。将搅拌好的液体过筛两次,这样蛋挞液更细腻!
不用奶油的蛋挞的做法图解5

步骤5

将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中七分满,放入预热好的烤箱180度烤制20分钟!等到叮的一声,蛋挞就做好啦!

奶油蛋挞的烹饪技巧

喜欢水果的可以加一些芒果在里面,或者加蔓樾梅味道也不错哦!

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更新时间:2025/2/11 9:51:54