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诗文 糯米蒸丸子
释义

糯米蒸丸子

做了桂花糖藕剩下了一些糯米,煮饭吃有些黏不太喜欢,于是试着蒸些丸子,女票吃了赞不绝口

糯米蒸丸子的用料

猪肉馅 200g 大葱 适量
生姜 适量 生抽 10ml
食用油 10ml 盐 5g
鸡精 10g 十三香 5g
糯米 适量 包菜叶 一片

糯米蒸丸子的做法

糯米蒸丸子的做法图解1

步骤1

糯米,提前清水泡12小时以上,方便和肉丸同时成熟。
糯米蒸丸子的做法图解2

步骤2

葱,生姜切末,加入食用油、十三香、盐、鸡精、生抽搅拌上劲,像我女票这样不爱吃姜的,可以切片,冰箱冷藏腌十五分钟后挑出姜片
糯米蒸丸子的做法图解3

步骤3

寻找姜片中
糯米蒸丸子的做法图解4

步骤4

包菜叶一片洗净平铺盘底,肉馅用勺子做球形后放入沥清水的糯米中滚一下,使肉丸沾满糯米放在包菜叶上
糯米蒸丸子的做法图解5

步骤5

多滚几个球,实惠最重要,注意那个单独的球
糯米蒸丸子的做法图解6

步骤6

蒸锅加水放入糯米丸子,上气以后十五分钟就能吃了。(我做的肉丸大,多蒸了一会,丸子小的可以酌情减少蒸汽时间,避免丸子蒸老了)
糯米蒸丸子的做法图解7

步骤7

叮咚,您好,开饭了。哎?怎么少了一个,哪家的馋猫偷吃的

糯米蒸丸子的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 8:44:01