椰汁菠萝饭

这是吃菠萝的季节，孩子嚷嚷了好几天要吃菠萝饭，我就自己动手试着做做

椰汁菠萝饭的用料

步骤1

准备好食材。糯米提前浸泡半天，鸡胸肉要腌制一会

步骤2

菠萝在三分之一处切开，挖出果肉，果肉最好用盐水浸泡一会

步骤3

蔬菜用开水绰一下，捞起备用

步骤4

翻炒虾仁，捞出备用。起锅热油，现炒鸡胸肉，然后下蔬菜和菠萝，翻炒均匀再倒入泡好的糯米。

步骤5

再倒入一些椰汁，不要太多，不然会很糊

步骤6

拌匀后盛入菠萝中，上面放上虾仁。盖上菠萝盖，放蒸笼里蒸20分钟

糯米要提前泡好，菠萝肉挖出后最好放盐水中浸泡一会，鸡胸肉用盐、胡椒粉、生粉腌制一会。

随便看

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