没有咖喱同样美味的土豆炖牛肉
咖喱土豆炖牛肉的做法
步骤1
牛肉切小块，提前解冻。放入锅中冷水煮，沸腾後去血水，加少量料酒再煮10分钟，盛出。
步骤2
煮牛肉的同时，滚刀切洋葱土豆胡萝卜，葱切段，生姜切碎。
步骤3
热油後，加入土豆洋葱胡萝卜翻炒，炒至洋葱香味溢出，把牛肉放入，翻炒一会。加水大量沒过食材炖。
步骤4
炖5分钟左右，加一勺白糖，小半勺黑胡椒，老抽，生抽，再加入番茄酱。调味根据个人口味。再炖。
步骤5
炖到牛肉可以用叉子叉动，放入葱段，再炖2分钟，即可盛出。咖喱土豆炖牛肉的烹饪技巧
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用， 搭配了土豆、胡萝卜，使维生素和膳食纤维得到补充。