「膳小姐 |日式烤猪排」

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日式烤猪排的用料

猪排 500g	鸡蛋 1个
面包糠适量	面粉适量
盐适量	橄榄油适量
黑胡椒粉适量

日式烤猪排的做法

步骤1

面包糠与橄榄油小火翻炒至金黄色。

步骤2

盛出，放凉备用。

步骤3

选取上好的猪排，用刀划肉使其平整。

步骤4

刀背捶打猪排，不要打碎。

步骤5

猪排上撒上盐和黑胡椒粉腌制。

步骤6

猪排先裹一层面粉。

步骤7

再蘸满蛋液。

步骤8

裹一层事先炒好的面包糠。

步骤9

放烤盘上，上下火200℃，烤20min（根据自家烤箱设定）。

步骤10

包菜切丝。

步骤11

撰写制作步骤

日式烤猪排的烹饪技巧

1.猪排大部分是使用猪肉中的里脊肉，里脊肉较少有肥肉，精瘦的里脊肉含有更多的蛋白质，它是我们身体重要的营养成分，而且猪肉中的脂肪和维生素都比较丰富，这些物质给人体提供充足的营养和能量。猪肉中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，这些成分具有很好的补钙作用。 2.温度和时间要根据自家烤箱设定。 3.面包糠本身就能生吃，所以需小火烤。

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