酸菜饼
这个可以作为点心，或早餐都可以的，这个其实也有一个故事的，在一个酒店的我好不容易熟悉了，却又调到一个和南方相反的酒店干活，一个人孤零零的，一个熟人都没有，不过幸好的是这边的人好热情，也很容易接触，这是值得庆幸的，这个品种是一个老总的母亲教我的，为了纪念和回忆，就把它给放到我的菜谱
酸菜饼的做法
步骤1
第一步，是把面柔成团，你们因该会吧，放到温暖处发酵咯，还有一个很重要的步骤咯，另外就称面粉和猪油，适量就可以了，就是像疙瘩一样，不用很多喔（要是不放油心也是可以的，就是包好馅后发酵一会）
步骤2
等面团发到两倍大时，就拿出来分剂了，（不包油心，就包馅吧包好发酵，按扁，小火煎）包包油心啦
步骤3
包好后就是擀薄，平的，包馅，擀成薄型的，煎中火酸菜饼的烹饪技巧
这是要进行第二次发酵的，要注意咯