诗文 | 山药糕 |
释义 |
山药糕最近山药正当时,配合这几种食材功效很好,健康美食,滋补身体,健脾祛湿,糯米粘软,蜜豆甜甜的,吃着口感很不错。好消化 山药糕的做法步骤1 将山药洗净,蒸熟,约15-20分钟左右,拿出,去皮。步骤2 2、将蜜豆放入碗中,上锅蒸5-10分钟左右。我买的是现成的蜜豆,一般超市都有卖。同时,将去皮的山药放入塑料袋,用擀面杖压碎,成泥步骤3 3、将山药倒入大碗中,与蜜豆和糯米粉混合,揉至成面团。步骤4 4.揉好后,用自己喜欢的模具压成心仪的形状,放入盘中,上锅蒸,15-20分钟左右。山药糕的烹饪技巧切忌:蒸的时间不宜过长,糯米粉与山药的比例也要恰到好处,不然会乱作一坨,可以用普通山药,也可用铁棍山药,我做的是普通山药,普通山药不宜蒸的太久,用筷子戳一下,可以通透,即可,这样才能成型。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。