白菜鲜肉饺子
老爸手术住院，家人一直在医院陪护，今天出院，接到我家静养，我给老爸包了他最爱吃的白菜馅鲜肉饺子，老爸吃的很高兴，直说味道好极了，喜欢的看看吧：
白菜鲜肉饺子的做法
步骤1
大白菜切碎备用
步骤2
猪肉剁馅，加适量的盐，生抽，姜末，葱花和一块浓汤宝搅拌均匀。
步骤3
加入白菜，拌好馅料备用。（大白菜本身会出点水，所以拌肉馅的时候，不要往肉里加水了）
步骤4
提前和好面，按照一斤面，半斤清水，我大约用260克清水，和面，然后装保鲜袋醒面30分钟。
步骤5
搓条
步骤6
下剂子，按扁剂子
步骤7
擀好皮，包馅
步骤8
如图包好饺子
步骤9
锅子烧开水（水里加一勺精盐），水开后下饺子煮，三次开锅，每次即成。
步骤10
捞出饺子装盘，吃的时候可以蘸蒜酱。
步骤11
成品白菜鲜肉饺子的烹饪技巧
蒜酱：酱油和大蒜捣成的泥混合，用来蘸饺子吃，味道超级棒。