炸鸡翅
炸鸡翅的做法
步骤1
鸡翅在牛奶中泡15分钟
步骤2
鸡翅正反面各开两刀，用糖，盐，料酒，胡椒粉，洋葱末，蒜末，姜末，腌30分钟以上。
步骤3
准备蛋清，淀粉，泡打粉，加适量水，混合均匀
步骤4
面包糠准备好
步骤5
鸡翅在3和4中分别滚一圈，沾满
步骤6
油温170度左右，下锅。炸的过程可以用刀划开，容易炸透
步骤7
炸出浅黄，捞出控油
步骤8
再次入油锅，炸至金黄
步骤9
捞出控油，配酱料吃即可