重芝士蛋糕+
重芝士蛋糕的做法
步骤1
消化饼干碾碎放入黄油拌匀，平铺在模具压实，然后放冰箱冷藏半小时以上
步骤2
奶油奶酪软化加入糖粉打发至轻盈状
步骤3
分次加入鸡蛋，一个鸡蛋融入后再加另一个
步骤4
加入朗姆酒
步骤5
新鲜柠檬汁
步骤6
倒入牛奶，搅拌均匀
步骤7
从高处倒入模具，静置，等气泡破裂
步骤8
活底模具包上锡纸，放入预热后的烤箱，另外一个烤盘里放水，采用水浴法上下火180度烘烤一个小时
步骤9
冷却后放冰箱冷藏4个小时以上食用口感佳重芝士蛋糕的烹饪技巧
采用水浴烘烤，芝士层细腻不干