一食半刻 | 蒜苗小炒肉
在季节转换，没有胃口的时候来一道蒜苗小炒肉，浓郁的酱香味，加上蒜苗和小米椒的微微辛辣，吃起来鲜香无比，让人食欲大增。
蒜苗小炒肉的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
五花肉洗净切段
步骤3
姜切片、蒜苗切段
步骤4
锅里加水，水开后加入肉和姜片煮5分钟
步骤5
煮好的五花肉过冷水，装进保鲜袋，冰箱冷冻30分钟
步骤6
6、取出冷冻好的五花肉，切成薄片
步骤7
锅中倒入少量的油，7成热的时倒入五花肉，翻炒一下加入小米椒
步骤8
待五花肉煸炒出油后，放入酱料翻炒，倒入蒜苗，焖制断生，盛出蒜苗小炒肉的烹饪技巧
因酱料有味道，所以盐可以不放